Hầu hết mọi người tại Việt Nam cho rằng nước của họ an toàn. Thật không may, ô nhiễm nước uống phổ biến hơn mọi người nghĩ.
Mọi người dễ bị tổn thương bởi các chất độc và vi sinh vật có trong nước uống bị ô nhiễm hơn họ tưởng. Bài viết sau đây mô tả một số vi sinh vật và độc tố phổ biến hơn gây ô nhiễm nước uống.
Vi khuẩn trong nước uống
1) Vi khuẩn lam
Vi khuẩn lam là vi khuẩn giống như tảo. Điều đó, cộng với màu sắc của chúng, đôi khi dẫn đến việc chúng còn được gọi là “tảo xanh lam”. Mọi người tiếp xúc với vi khuẩn lam phần lớn do ăn hoặc tắm trong nước bị ô nhiễm.
Các loài vi khuẩn lam khác nhau tạo ra các độc tố khác nhau được phân loại theo tác động của chúng đối với con người. Các chi như Anabaena hoặc Microcystis sản xuất độc tố gan gây hại cho gan. Một số chi có thể tạo ra chất độc thần kinh, và một số khác tạo ra các chất ancaloit độc hại ảnh hưởng đến thận hoặc hệ tiêu hóa.
2) Vi khuẩn Coliform
Vi khuẩn Coliform là vi khuẩn hình que không hình thành bào tử, có thể lên men đường sữa và là vi khuẩn Gram âm. Chúng thường được tìm thấy trong đường tiêu hóa và nhiều chi cũng được tìm thấy trong nước thải cùng với vi khuẩn gây bệnh, ký sinh trùng và vi rút.
Trong khi hầu hết các vi khuẩn coliform đều vô hại với con người, vẫn có những trường hợp ngoại lệ bao gồm cả E. coli khét tiếng, có thể gây nhiễm trùng đường tiêu hóa và đường tiết niệu ở người lớn. Nó cũng có thể gây viêm màng não ở trẻ sơ sinh.
Các vi khuẩn coliform gây bệnh khác bao gồm Klebsiella pneumoniae, có thể gây viêm phổi và nhiễm trùng đường tiêu hóa. Nó cũng có thể gây nhiễm trùng thứ cấp, đặc biệt là ở những người đang ở trong bệnh viện. Citrobacter và Enterobacter cũng có thể gây ra nhiều loại bệnh nhiễm trùng.
Mọi người có thể sử dụng thử nghiệm Coliert để xác định xem một mẫu nước có chứa vi khuẩn coliform hay không. Họ thêm một loại bột đặc biệt vào mẫu nước và ủ trong một ngày. Nếu nước có màu vàng đậm hơn mẫu đối chứng thì nước đó có chứa vi khuẩn coliform. Một biến thể của thử nghiệm Coliert cũng có thể được sử dụng để phát hiện E.coli trong nước.
3) Leptospira
Leptospira gây ra một bệnh nhiễm trùng gọi là bệnh leptospirosis. Bệnh lây lan qua đất hoặc nước đã bị ô nhiễm bởi nước tiểu của người hoặc động vật bị nhiễm bệnh. Vi khuẩn này có thể lây nhiễm cho nhiều loài động vật có vú bao gồm ngựa, gia súc, lợn, động vật gặm nhấm và chó. Các triệu chứng của bệnh leptospirosis ở chó có thể bao gồm cứng khớp, bỏ ăn, cực kỳ yếu, sốt, đau bụng, tiêu chảy và đau cơ nghiêm trọng.
Một người mắc bệnh leptospirosis có thể không có triệu chứng hoặc họ có thể có các triệu chứng như vàng da, đỏ mắt, phát ban, đau bụng, sốt cao, ớn lạnh và đau cơ. Leptospirosis có thể có hai giai đoạn, với giai đoạn thứ hai nghiêm trọng hơn nhiều. Bệnh leptospirosis giai đoạn hai có thể liên quan đến viêm màng não, suy gan hoặc suy thận. Bệnh leptospirosis không được điều trị có thể gây tử vong.
4) Campylobacter
Campylobacter được coi là nguyên nhân phổ biến nhất gây viêm dạ dày ruột do vi khuẩn trên thế giới. Mặc dù vi khuẩn chủ yếu lây truyền qua thực phẩm bị ô nhiễm, nhưng chúng cũng có thể lây truyền qua nước bị ô nhiễm. Nó có thể lây nhiễm cho nhiều loài động vật bao gồm mèo, chó, cừu, lợn, gia súc, đà điểu, gà và thậm chí cả một số động vật có vỏ.
Các triệu chứng của campylobacteriosis có thể bao gồm: tiêu chảy ra máu, buồn nôn, nôn, đau bụng, nhức đầu và sốt. Hầu hết bệnh nhân phát triển các triệu chứng từ hai đến năm ngày sau khi nhiễm bệnh và các triệu chứng thường kéo dài từ ba đến sáu ngày. Trong khi hầu hết bệnh nhân hồi phục, căn bệnh này có thể gây tử vong cho trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch yếu.
5) Salmonella
Salmonella là một chi vi khuẩn thuộc họ Enterobacteriaceae. Trong khi chỉ có hai loài, hai loài đó được chia thành nhiều phân loài và hàng ngàn kiểu huyết thanh (biến thể). S. enterica ảnh hưởng đến động vật máu nóng, trong khi S. bangori ảnh hưởng đến động vật máu lạnh, đặc biệt là bò sát.
Salmonella thường ở trong đường tiêu hóa và gây nhiễm trùng gọi là nhiễm khuẩn salmonella gây ra các triệu chứng như tiêu chảy và nôn mửa. Nếu vi khuẩn lây lan vào máu của bệnh nhân, chúng có thể gây sốt thương hàn hoặc sốt phó thương hàn. Mọi người có thể mắc các bệnh này bằng cách uống nước bị ô nhiễm bởi phân của người bị nhiễm bệnh.
6) Vibrio cholerae
Vibrio cholerae là một trong những vi khuẩn có trong nước uống, và nó là vi khuẩn gây ra bệnh tả. Trong khi một số người không phát triển các triệu chứng, những người khác phát triển các triệu chứng trong vòng hai hoặc ba ngày sau khi bị nhiễm bệnh. Các triệu chứng bao gồm nôn mửa, tiêu chảy và chuột rút ở chân. Trong khi hầu hết mọi người chỉ trải qua các triệu chứng nhẹ, khoảng mười phần trăm phát triển các triệu chứng đủ nghiêm trọng để đe dọa tính mạng. Mặc dù bệnh tả rất hiếm ở Hoa Kỳ, nhưng nó lại phổ biến hơn nhiều ở các quốc gia có điều kiện vệ sinh kém. Bệnh tả đang hoành hành ở một số vùng của Châu Phi, Châu Á và Châu Mỹ Latinh
Vi rút trong nước uống
7) Vi rút đường ruột
Từ “enterovirus” thực sự mô tả cả một họ gồm hơn 60 loại vi-rút. Những loài gây ra bệnh bại liệt đã bị xóa sổ ở châu Mỹ. Các loại enterovirus khác có thể gây viêm màng não do virus hoặc vô trùng, và các triệu chứng bao gồm cứng cổ, sốt, buồn nôn, nôn và đau đầu dữ dội. Các loại enterovirus khác có thể gây ra các triệu chứng giống như triệu chứng của bệnh cúm hoặc cảm lạnh.
Mọi người nhiễm enterovirus bằng cách uống nước bị ô nhiễm bởi phân của người bị nhiễm bệnh. Trong một số trường hợp, nước bị ô nhiễm sẽ tìm đường vào các nguồn nước như giếng.
8) Adenovirus đường ruột
Các thành viên của chi Adenovirus được biết đến nhiều hơn vì gây ra các bệnh về đường hô hấp, nhưng adenovirus đường ruột gây ra bệnh viêm dạ dày ruột do vi-rút, lây truyền qua việc ăn phải nước hoặc thực phẩm bị ô nhiễm. Viêm dạ dày ruột do virus gây buồn nôn, nôn, nhức đầu, đau bụng, sốt và tiêu chảy. Các triệu chứng thường kéo dài từ hai đến chín ngày. Hầu hết bệnh nhân là trẻ em; trên thực tế, adenovirus đường ruột được cho là nguyên nhân gây ra từ năm đến hai mươi phần trăm các trường hợp viêm dạ dày ruột ở trẻ em.
9) Vi-rút viêm gan A
Virus viêm gan A (HAV) là một trong những loại virus có trong nước uống. Nó cũng có thể lây lan khi tiếp xúc gần gũi với người bị nhiễm bệnh. Hầu hết mọi người phát triển các triệu chứng trong vòng hai đến bốn tuần sau khi nhiễm vi-rút. Những triệu chứng này từ nhẹ đến nặng và có thể bao gồm sốt, vàng da, chán ăn, nước tiểu sẫm màu bất thường, đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa. Các triệu chứng ở người lớn nghiêm trọng hơn ở trẻ em; trẻ em có thể không có bất kỳ triệu chứng nào cả. Viêm gan A phổ biến nhất ở những khu vực có điều kiện vệ sinh kém. Những người đi du lịch đến những khu vực như vậy nên tiêm phòng trước.
10) Vi-rút Noro
Norovirus là một loại vi-rút có khả năng lây nhiễm cao, là nguyên nhân chính gây ra bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ. Nó cũng có thể lây truyền qua việc uống nước bị ô nhiễm và tiếp xúc với người bị nhiễm bệnh. Mọi người cũng có thể bị nhiễm bệnh khi chạm vào bề mặt bị ô nhiễm và sau đó đưa tay vào miệng. Sự bùng phát của Norovirus là phổ biến nhất từ tháng 11 đến tháng 4.
Norovirus gây ra cái mà mọi người gọi là “cúm dạ dày” hoặc “lỗi dạ dày”. Hầu hết mọi người phát triển các triệu chứng trong vòng một hoặc hai ngày sau khi bị nhiễm bệnh. Những triệu chứng đó là do viêm ruột và/hoặc dạ dày; thuật ngữ y tế cho chứng viêm như vậy là “viêm dạ dày ruột cấp tính”. Các triệu chứng kéo dài từ một đến ba ngày và bao gồm buồn nôn, nôn, đau dạ dày và tiêu chảy. Nôn mửa và tiêu chảy thường xuyên có thể khiến bệnh nhân bị mất nước, và các triệu chứng mất nước bao gồm khô miệng và cổ họng, giảm đi tiểu và chóng mặt khi đứng.
11) Vi-rút Rota
Rotavirus là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tiêu chảy nặng ở trẻ em Hoa Kỳ dưới 5 tuổi cho đến khi có vắc-xin vào năm 2006. Đây vẫn là nguyên nhân phổ biến nhất trên thế giới gây bệnh tiêu chảy nặng ở trẻ nhỏ. Khoảng 215.000 trẻ em trên khắp thế giới đã chết vì Rotavirus vào năm 2015.
Rotavirus phổ biến nhất ở trẻ nhỏ và nó có thể xảy ra ở người lớn, đặc biệt là người lớn tuổi, người lớn có hệ miễn dịch yếu và nhân viên y tế điều trị cho trẻ nhỏ bị nhiễm rotavirus.
Hầu hết bệnh nhân phát triển các triệu chứng khoảng hai ngày sau khi bị nhiễm bệnh. Các triệu chứng thường bao gồm sốt, đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy nặng. Tiêu chảy và nôn mửa có thể kéo dài từ ba đến tám ngày, khiến bệnh nhân có nguy cơ bị mất nước. Các triệu chứng ở người lớn ít nghiêm trọng hơn ở trẻ em.
Ký sinh trùng trong nước uống
12) Cryptosporidium
Cryptosporidium là một loại động vật nguyên sinh ký sinh có thể gây ra bệnh gọi là cryptosporidiosis. Nó đã gây ra bùng phát Cryptosporidiosis ở Milwaukee năm 1993, đợt bùng phát bệnh lây truyền qua đường nước lớn nhất trong lịch sử được ghi nhận của Hoa Kỳ. Ký sinh trùng đã làm ô nhiễm một nhà máy nước và do đó đã lây nhiễm cho 403.000 người – khoảng một phần tư dân số thành phố.
Các triệu chứng của bệnh cryptosporidiosis bao gồm tiêu chảy, buồn nôn, chuột rút và đau đầu. Hầu hết bệnh nhân phát triển các triệu chứng từ hai đến hai mươi lăm ngày sau khi bị nhiễm bệnh và những triệu chứng đó thường kéo dài một hoặc hai tuần. Tuy nhiên, một số bệnh nhân vẫn bị bệnh trong khoảng một tháng.
13) Dracunculus medinensis
Dracunculus medinensis gây bệnh giun Guinea và chỉ được tìm thấy ở một số nước châu Phi. Mọi người nhiễm ký sinh trùng bằng cách uống nước có chứa “bọ chét nước” hoặc những con giáp xác nhỏ là vật chủ của ấu trùng giun xâm nhập cơ thể. Ấu trùng cái phát triển thành con trưởng thành trong vòng 10 đến 14 tháng tới. Tại thời điểm này, nó bắt đầu xuất hiện để đẻ trứng. Trong hầu hết các trường hợp, nó phát ra từ bàn chân hoặc cẳng chân. Con giun không gây ra bất kỳ triệu chứng nào cho đến khi xuất hiện, khi nó gây đau, sốt và sưng tấy. Vật chủ cũng có thể bị nhiễm trùng thứ cấp.
14) Entamoeba histolytica
Entamoeba histolytica là một loại amip ký sinh gây bệnh kiết lỵ amip, một loại tiêu chảy ra máu. Trong khi một số người không có triệu chứng hoặc đau bụng nhẹ, những người khác phát triển bệnh kiết lỵ toàn diện với tiêu chảy nặng đi ngoài ra máu, sốt, đau bụng dữ dội và sụt cân nhanh chóng. Bệnh lỵ amip gây ra hàng trăm ngàn ca tử vong trên toàn thế giới mỗi năm. Nó phổ biến nhất ở những khu vực đang phát triển có điều kiện vệ sinh kém.
15) Giardia
Giardia là một trong những ký sinh trùng trong nước uống. Nó là một động vật nguyên sinh có thể được tìm thấy trên các nơi khác trên thế giới. Đây là loại ký sinh trùng đường ruột được chẩn đoán phổ biến nhất ở Hoa Kỳ và nó cũng là nguyên nhân phổ biến gây tiêu chảy mãn tính ở khách du lịch.
Ngoài tiêu chảy, các triệu chứng của bệnh giardia có thể bao gồm đầy hơi, mất nước, đau quặn bụng, buồn nôn, nôn và phân nhờn có xu hướng nổi. Bệnh giardia có thể kéo dài từ hai đến sáu tuần, và có những loại thuốc có thể làm dịu các triệu chứng và rút ngắn thời gian mắc bệnh.
16) Toxoplasma gondii
Toxoplasma gondii có thể là một trong những ký sinh trùng thành công nhất trên thế giới, vì nó đã lây nhiễm cho 40 triệu người chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Nó có thể được ký hợp đồng bằng cách ăn phải nước hoặc thực phẩm bị ô nhiễm. Mèo nổi tiếng là một trong những vật chủ chính của ký sinh trùng và do đó mọi người có thể nhiễm bệnh nếu không rửa tay sau khi dọn dẹp khay vệ sinh.
Vật chủ khỏe mạnh thường không có triệu chứng, vì hệ thống miễn dịch của chúng có thể kiểm soát ký sinh trùng. Nếu bệnh nhân phát triển các triệu chứng, chúng có xu hướng giống với các triệu chứng của bệnh cúm – nhưng chúng có thể tồn tại trong nhiều tháng trước khi biến mất.
Nếu một phụ nữ mắc bệnh toxoplasmosis khi đang mang thai, cô ấy sẽ truyền bệnh cho con mình. Trẻ sơ sinh mắc bệnh toxoplasmosis bẩm sinh có thể không biểu hiện bất kỳ triệu chứng nào lúc đầu, nhưng trẻ có thể bị co giật, thiểu năng trí tuệ và các vấn đề về mắt sau này. Toxoplasmosis cũng có thể gây sẩy thai hoặc thai chết lưu
Độc tố trong nước uống
17) Asen
Asen hay còn gọi là thạch tín là một trong những chất độc trong nước uống. Nó đôi khi được sử dụng trong nhiều quy trình công nghiệp và do đó kết thúc trong nước do xử lý không đúng cách. Asen cũng có thể xuất hiện trong lòng đất một cách tự nhiên, nơi nó có thể làm ô nhiễm giếng được đặt quá gần nó.
Ngộ độc thạch tín cấp tính có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy và nôn mửa. Trường hợp nặng có thể tử vong. Tiếp xúc lâu dài với asen có thể gây ra một số loại ung thư khác nhau.
18) Đồng
Đồng là một kim loại và các hoạt động của con người như khai thác mỏ, canh tác và sản xuất có thể giải phóng đồng ra môi trường. Được tìm thấy trong nước thải, Đồng có thể làm ô nhiễm sông hồ.
Thường được kết hợp với các kim loại khác để tạo ra đồng thau và đồng thau, và những hợp kim này được chế tạo thành ống và vòi. Do đó, nước, đặc biệt nếu nó có tính axit, có thể chứa rất nhiều đồng. Cách tốt nhất và dễ dàng nhất để giảm tiếp xúc với đồng là để vòi chảy ít nhất 15 giây trước khi sử dụng hoặc uống nước. Làm như vậy sẽ làm giảm đáng kể lượng đồng trong nước.
Trong khi một lượng nhỏ đồng thực sự có lợi, thì liều lượng lớn hơn lại có hại. Liều cao đồng sinh ra trong nước có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy và buồn nôn. Liều lượng cực cao của đồng có thể làm hỏng thận và gan, thậm chí gây tử vong.
19) Chì
Chì là chất độc chính thường được tìm thấy trong nước sinh hoạt. Ở đó, các đường ống bị ăn mòn đang thải ra lượng nước gấp khoảng mười lần lượng cho phép. Chì có thể làm hỏng hầu hết mọi cơ quan trong cơ thể và trẻ em đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi các tác động của nó bao gồm chậm phát triển, còi cọc, tổn thương não và điếc. Chì cũng có thể gây hại cho thận và hệ thống tim mạch.
Mặc dù chì thường được coi là một vấn đề nghiêm trọng hơn trong các tòa nhà cũ, nhưng vòi và đồ đạc bằng đồng thau mới cũng có thể chứa chì. Do đó, không có gì đảm bảo rằng một tòa nhà được xây dựng cách đây chưa đầy hai mươi năm sẽ không có chì.
20) Perclorat
Perchlorate là một hóa chất độc phổ biến được sử dụng để chế tạo chất nổ, pháo sáng và nhiên liệu tên lửa.Perchlorate có thể cản trở khả năng sản xuất hormone của tuyến giáp.
21) PFAS
Các chất perfluoroalkyl hoặc PFAS là một nhóm hóa chất tổng hợp có thể hòa tan trong nước. Chúng lần đầu tiên được sử dụng thương mại vào những năm 1950 và được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm như chảo chống dính, quần áo và thảm. Chúng mất nhiều thời gian để phân hủy và do đó tích tụ trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu tin rằng PFAS có thể gây dị tật bẩm sinh, ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, tăng mức cholesterol và tăng nguy cơ ung thư.
Kết luận
Chúng ta nên tìm cách bảo vệ gia đình khỏi các chất gây ô nhiễm từ nước. Chẳng hạn chúng nên sử dụng bộ lọc nước được chứng nhận bởi NSF có thể được gắn vào vòi. Một bộ lọc nước tổng cho toàn bộ ngôi nhà có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Có nhiều loại bộ lọc khác nhau được thiết kế để sàng lọc các chất gây ô nhiễm khác nhau.
Nước đóng chai không phải lúc nào cũng an toàn hơn nước máy. Hãy tìm những nhãn hiệu đã được xử lý thông qua quá trình chưng cất, máy lọc nước RO hoặc lọc bằng bộ lọc có kích thước một micron hoặc nhỏ hơn. Tương tự, đun sôi nước không phải lúc nào cũng an toàn hơn, vì nó thực sự có thể làm tăng nồng độ các chất độc như PFAS.
Nguồn mytopfitness.com
